米麵包福箱 2021必嘗美味!

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商品特色

【粉絲福利第一波人氣麵包隨機出貨10款,享低溫宅配免運!】

福箱好運包!棗稻田熱門款人氣商品通通裝在箱子裡,打開就有驚喜唷!


水果酵母
依照不同季節釀造水果酵母
夏季使用檸檬、冬季使用宜蘭特產金棗
仔細品嘗會發現麵包帶有淡淡果香氣息

米麵包
你有吃過添加「米穀粉」的麵包嗎?米麵包與一般小麥麵包在香氣、口感、製作上有什麼特別之處?對本土農業又有什麼重要意涵?今天就來替大家一一解惑吧!

我們以往熟悉的麵包是由小麥麵粉製作,由於麵粉中的「小麥蛋白」具有筋性,因此傳統麵包嚐起來充滿咬韌口感,小麥有自己的麵筋,而這些「筋」就是嚼勁的來源。

然而,以米磨製而成的米穀粉並不具有任何筋性,因此摻米製作的麵包,捨去了一部分「拉鋸來去、膨鬆又帶點浮誇」的麵筋,反而多了一股特殊的純淨感與細緻度,口感上較為紮實、更容易咬斷,不會像小麥麵包那樣Q軟彈牙,若用性格來形容,就是米穀粉比較內斂樸實吧!

經過烘培師的反覆試驗,終於試出米與麵粉最完美的比例!


保存方式
棗稻田麵包當天製作當天出貨,由於沒有添加防腐劑收到後沒有要馬上吃建議冰冷凍喔!

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